Cukiernictwo wydanie nr 6/2014

Cukiernictwo wydanie nr 6/2014

World Chocolate Masters

Polskie eliminacje World Chocolate Masters odbędą się podczas targów Expo Sweet, 21-22 lutego 2015 r.

Dodano: 30.01.2015

Słodkie Targi EuroGastro

19. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro odbędą się 25-27 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ul. Marsa 56 c w Warszawie.

Dodano: 28.01.2015

Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników 2015

Zapraszamy do udziału w mistrzostwach, odbywających się podczas Sweet Targów w Katowicach, których tematem będą mazurki wielkanocne.

Dodano: 27.01.2015

Nowa lada w ofercie ES System K

Firma ES System K, która oferuje profesjonalne zestawy mebli dedykowane dla piekarni i cukierni, wprowadziła do swojej oferty ladę Catania Pastry.

Dodano: 27.01.2015

Zaproszenie na turniej uczniowski

Wojewódzki etap XX Ogólnopolskiego turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie „Piekarz” i „Cukiernik” odbędzie się 21 i 22 stycznia 2015 roku w Katowicach Podlesiu, w Pyskowicach oraz w Zabrzu.

Dodano: 20.01.2015

Tłusty czwartek z marmoladami Poltino

Hortino debiutuje na rynku marmolad i nadzień owocowych.

Dodano: 16.01.2015

Nowy wizerunek firmy Erg-System SA

Czołowy producent opakowań z tworzyw sztucznych zakończył proces rebrandingu firmy.

Dodano: 19.12.2014

Bielmar „Przedsiębiorstwem Fair Play” 2014

Zakłady Tłuszczowe „Bielmar” otrzymały certyfikat „Przedsiębiorstwo Fair Play” 2014 w XVII edycji Programu Promocji Kultury Przedsiębiorczości.

Dodano: 16.12.2014

Zdobądź dyplom PIP

Podczas VI edycji Targów Piekarniczych, Cukierniczych i Lodziarskich SweetTARGi 2015 odbędzie się szkolenie dla piekarzy i cukierników organizowane przez Państwową Inspekcję Pracy.

Dodano: 12.12.2014

Zapowiedź targów Bakepol

Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego Bakepol odbędą się 10-13 października 2015 r.

Dodano: 04.12.2014

Przedstawiciele włoskiej tradycji w cukiernictwie najwyższej jakości

Firma Master Martini istnieje na polskim rynku już 10 lat, z tej okazji 8 listopada 2014 roku odbyła się gala jubileuszowa.

Dodano: 28.11.2014

Bielmar członkiem Polskiej Federacji Producentów Żywności

Zakłady Tłuszczowe „Bielmar” Sp. z o.o. dołączyły do grona członków Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców (PFPŻ ZP).

Dodano: 12.11.2014

Rekordowa liczba uczestników na 25-lecie targów Südback w Stuttgarcie

W terminie 18-21 października 2014 r. odbyła się 25. edycja najważniejszej imprezy wystawienniczej dla rzemiosła piekarsko-cukierniczego w Niemczech – targów Südback.

Dodano: 03.11.2014

Czas na pączki

Firma Hert zaprasza na szkolenie "Czas na pączki", które odbędzie się 18 listopada w Warszawie.

Dodano: 31.10.2014

Szkolenie lodziarskie w Pruszkowie

Dla osób planujących rozpocząć produkcję lodów zorganizowano w firmie Sempre bezpłatne warsztaty lodziarskie „Otwórz z nami lodziarnię”.

Dodano: 24.10.2014

Próby technologiczne z udziałem dzielarki ROTEX

Firma Geth zaprasza na próby technologiczne dzielarki do ciast luźnych (wydajność powyżej 175 TA) z automatycznym dozowaniem do form wypiekowych.

Dodano: 20.10.2014

Warsztaty lodziarskie

Zapraszamy na warsztaty lodziarskie „Otwórz z nami lodziarnię”.

Dodano: 14.10.2014

Odroczony rozrost

Na rynku pojawiła się nowa publikacja przeznaczona dla branży piekarskiej - "Odroczony rozrost", którą wydał PWN.

Dodano: 14.10.2014

Podziękowanie

Polska po raz kolejny była organizatorem najważniejszego wydarzenia branży piekarskiej, i tym razem także cukierniczej, na świecie – kongresu UIBC.

Dodano: 07.10.2014

Otwarcie nowej siedziby wałbrzyskiego oddziału firmy Savpol

6 września w siedzibie firmy Savpol w Wałbrzychu miało miejsce otwarcie jej nowego oddziału połączone z targami branży piekarniczej, cukierniczej, gastronomicznej i lodziarskiej.

Dodano: 19.09.2014

XIII Dni Otwarte firmy Polmarkus

Od 28 do 29 października w siedzibie firmy Polmarkus będzie można poznać nowe koncepty piekarnicze, cukiernicze, lodowe i gastronomiczne.

Dodano: 18.09.2014

Złote Medale MTP 2014

Przyznano Złote Medale MTP - legendarne trofeum dla nowatorskich rozwiązań.

Dodano: 15.09.2014

Lodowy Puchar Świata - eliminacje w Polsce

Najbliższe Mistrzostwa Polski Lodziarzy będą jednocześnie eliminacjami do Pucharu Świata Coppa del Mondo della Gelateria w roku 2016.

Dodano: 10.09.2014

Nowy katalog wyposażenia dla piekarni i cukierni MAGOREX

Polski producent wyposażenia dla piekarni i cukierni – MAGOREX – wydał nowy katalog, w którym przedstawia ofertę ponad 100 podstawowych grup produktowych.

Dodano: 27.08.2014

Święto Chleba i Piernika

Jawor - Miasto Chleba, Miasto Pokoju - zaprasza na Święto Chleba i Piernika, które odbędzie się 29-31 VIII 2014 r.

Dodano: 20.08.2014

Rzeszowscy cukiernicy - Przedsiębiorcy Aktywni Lokalnie

Julian Orłowski i Kazimierz Rak, właściciele cukierni w Rzeszowie, są laureatami ogólnopolskiego konkursu „Przedsiębiorca Aktywny Lokalnie”.

Dodano: 07.08.2014

Zaproszenie na konferencję

W dniach 23-24 września 2014 roku w Katowicach odbędzie się konferencja pt. "Innowacyjność przedsiębiorstw rodzinnych".

Dodano: 01.08.2014

Piekarnia „Rogalik” z Trzcianki kształci uczniów – piekarzy

13 uczniów wzięło udział w XI Pokazie Umiejętności Uczniowskich w Zawodzie Piekarz.

Dodano: 23.07.2014

Ogłoszenie - plantatorzy buraków cukrowych

Ogłoszenie do plantatorów buraków cukrowych dostarczających buraki cukrowe do producentów cukru w kampaniach cukrowniczych 2004 i 2005

Dodano: 25.06.2014

Walne Zgromadzenie Izby Rzemieślniczej

Prof. Jan Klimek przez kolejne 5 lat będzie prezesem katowickiej Izby Rzemieślniczej oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości.

Dodano: 18.06.2014

Rybnickie Mistrzostwa Szkół Cukierniczych

W piątek 13 czerwca rynek w Rybniku zdominowali pasjonaci sztuki cukierniczej związani z Małą Akademią Mistrzostwa Zawodowego.

Dodano: 17.06.2014

Credi Cookies Sensation

20-21 maja 2014 r. w Sobótce odbyła się czwarta edycja „najmodniejszej ciasteczkowej imprezy w Polsce” – Credi Cookies Sensation.

Dodano: 12.06.2014

Program Kongresu UIBC 2014

Polska po raz kolejny jest organizatorem najważniejszego wydarzenia branży piekarskiej, i tym razem także cukierniczej, na świecie – kongresu UIBC. Przedstawiamy szczegółowy plan tego spotkania.

Dodano: 05.06.2014

Bielmar prezentuje nowe logo

Spółka Bielmar wprowadza nowe logo i claim marki – Zawsze smakuje!

Dodano: 03.06.2014

Otwarty Festiwal Tortów Artystycznych

Specjalnie dla kreatywnych dekoratorów i dekoratorek w dniach 6-7 czerwca Tortownia.pl organizuje w siedzibie w Warszawie Otwarty Festiwal Tortów Artystycznych.

Dodano: 02.06.2014

Dwa bieguny dekoracji - warsztaty technologiczne w MAMZ

12 maja w gościnnej pracowni technologicznej firmy Savpol spotkało się 25 młodych cukierników i piekarzy, by wspólnie odkrywać tajniki wytwarzania dwóch pozornie różnych technik dekoracji wyrobów – karmelu i ciasta martwego.

Dodano: 22.05.2014

Polagra-Tech 2014

Tegoroczne targi Technologii Spożywczych POLAGRA-TECH cieszą się ogromnym zainteresowaniem, a wystawcy zgłaszają się na bieżąco, korzystając z atrakcyjnej oferty cenowej, której termin ważności upływa 20 czerwca 2014 roku.

Dodano: 21.05.2014

Polagra-Tech 2014

Od 28 września do 2 października br. miała miejsce kolejna edycja Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych Polagra-Tech.

Dodano: 07.10.2014
Miejsce: Poznań

Modern Bakery Moscow

W dniach od 23 do 26 kwietnia 2014 r. odbyły się 20. targi Modern Bakery Moscow – jedyne targi w Rosji, które obejmują pełne spektrum branży piekarskiej i cukierniczej.

Dodano: 05.05.2014
Miejsce: Moskwa

Słodki biznes na EuroGastro

XVIII Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro przeszły do historii. 26-28 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowe MT Polska w Warszawie zaprezentowano produkty i rozwiązania dla branży gastronomicznej, w tym dla cukiernictwa i piekarnictwa.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2014

W dniach od 18 do 20 lutego br. odbyła się szósta edycja targów Expo Sweet. W największych w Polsce targach branży cukierniczej i lodziarskiej wzięły udział najważniejsze firmy oferujące maszyny i surowce dla cukierników, piekarzy i lodziarzy.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Gdańskie Targi Food-To-Go 2014

Od czterech lat na początku lutego Easy Fairs Poland organizuje targi Food-to-Go, które głównie nastawione są na gastronomię. W dniach 5-6 lutego mieliśmy kolejną, piątą edycję targów w nowoczesnych pomieszczeniach Amber Expo.

Dodano: 10.03.2014
Miejsce: Gdańsk

SIGEP 2014 – relacja naszego korespondenta zagranicznego

W dniach 18-22 stycznia odbyły się 35. Międzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa SIGEP. W Rimini zaprezentowano najnowsze rozwiązania technologiczne i lodowe inspiracje.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Rimini

Włoski staż przyszłych cukierników i piekarzy

W listopadzie 2013 roku grupa 20 uczniów technikum i zasadniczej szkoły zawodowej z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach przebywała na 3-tygodniowym stażu w Rimini na Riwierze Adriatyckiej we Włoszech.

Dodano: 04.05.2014
Miejsce: Katowice

ISM, PROSWEETS

ISM to wiodące na świecie targi branżowe słodyczy, produktów cukierniczych i przekąsek. Natomiast towarzyszące im targi ProSweets prezentują trendy i innowacje dla wszystkich poddostawców branży słodyczy.

Data rozpoczęcia: 01.02.2015
Data zakończenia: 04.02.2015
Miejsce: Kolonia

FOOD-TO-GO

V Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii Food-to-Go organizowane są przez jednego z największych organizatorów imprez targowych w Europie – firmę easyFairs.

Data rozpoczęcia: 04.02.2015
Data zakończenia: 05.02.2015
Miejsce: Gdańsk

EXPO SWEET

Expo Sweet to największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej. Siódma edycja tej imprezy po raz pierwszy w historii potrwa cztery dni. Targom towarzyszy bogata oferta imprez towarzyszących – konkursów, szkoleń i seminariów.

Data rozpoczęcia: 22.02.2015
Data zakończenia: 25.02.2015
Miejsce: Warszawa

SWEET TARGI

W programie tegorocznych Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich znajdą się m.in.: Gala Mistrzów, I Mistrzostwa Śląska w Serwowaniu Deseru na Talerzu, szkolenie dla piekarzy i cukierników „Zdobądź dyplom PIP”.

Data rozpoczęcia: 28.02.2015
Data zakończenia: 02.03.2015
Miejsce: Katowice

INTERNORGA

89. edycja Międzynarodowych Targów Hotelarstwa, Gastronomii, Żywienia Zbiorowego, Piekarnictwa i Cukiernictwa Internorga to najstarsza i największa w Europie impreza wystawiennicza branży HoReCa na świecie.

Data rozpoczęcia: 13.03.2015
Data zakończenia: 18.03.2015
Miejsce: Hamburg

EUROGASTRO

19. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro to największe i najważniejsze w Polsce targi dla branży HoReCa. Ideą targów jest przedstawienie pełnej i różnorodnej oferty produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii.

Data rozpoczęcia: 25.03.2015
Data zakończenia: 27.03.2015
Miejsce: Warszawa

MODERN BAKERY MOSCOW

Modern Bakery Moscow to jedyne targi w Rosji, które obejmują pełną gamę branży piekarniczej i cukierniczej ze wszystkimi sąsiednimi obszarami tematycznymi. Spotyka się tu cała branża, od małych zakładów rzemieślniczych do dużych producentów.

Data rozpoczęcia: 22.04.2015
Data zakończenia: 24.04.2015
Miejsce: Moskwa

BALTPIEK

Zakres tematyczny 16. Targów Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa Baltpiek obejmuje m.in.: maszyny i urządzenia dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego oraz do produkcji lodów, dodatki i komponenty piekarskie, cukiernicze i lodziarskie.

Data rozpoczęcia: 27.05.2015
Data zakończenia: 29.05.2015
Miejsce: Gdańsk

IBA 2015

Na największych na świecie targach dla piekarni, cukierni i sektora z przekąskami IBA wystawcy z całego świata zaprezentują najważniejsze nowości z branży, m.in. technologie produkcji, rozwiązania w dziedzinie opakowań i wyposażenia sklepów.

Data rozpoczęcia: 12.09.2015
Data zakończenia: 17.09.2015
Miejsce: Monachium

ANUGA

Międzynarodowe Targi Spożywcze Anuga to jedne z największych na świecie targów żywności dla handlu detalicznego oraz rynku usług gastronomicznych i cateringowych. Wydarzenie podzielone jest na dziesięć odrębnych imprez targowych.

Data rozpoczęcia: 10.10.2015
Data zakończenia: 14.10.2015
Miejsce: Kolonia

BAKEPOL

Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego Bakepol, organizowane przez MTP, to największe targi technologii dla branży piekarskiej i cukierniczej w Polsce południowo-wschodniej.

Data rozpoczęcia: 10.10.2015
Data zakończenia: 13.10.2015
Miejsce: Lublin