Cukiernictwo wydanie nr 1/2015

Cukiernictwo wydanie nr 1/2015

Otwarty Festiwal Tortów Artystycznych

30-31 maja 2015 r. odbędzie się druga edycja Otwartego Festiwalu Tortów Artystycznych, który organizuje Tortownia.pl.

Dodano: 25.03.2015

Komunijne i weselne wypieki z nadzieniami owocowymi Poltino

Oferta firmy Hortino rozszerzona została o marmolady. Do ich produkcji firma stosuje tylko dojrzałe i zdrowe owoce, wyłącznie od sprawdzonych rolników z terenu południowo-wschodniej Polski.

Dodano: 24.03.2015

Targi firmy Hert

14-17 kwietnia 2015 roku w Warszawie odbędą się 9. targi firmy Hert.

Dodano: 24.03.2015

Warsztaty Mistrzów 2015

Od 9 do 13 marca 2015 r. odbyły się Warsztaty Mistrzów organizowane przez firmy Comprital Polska i BWA.

Dodano: 20.03.2015

Zdobienie tortów - zaproszenie na szkolenia

Akademia Słodka Pasja serdecznie zaprasza profesjonalistów i pasjonatów słodkiej sztuki dekorowania słodkości na szkolenia z uznanymi w świecie dekoratorami.

Dodano: 20.03.2015

Słodkie Targi EuroGastro

19. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro odbędą się 25-27 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ul. Marsa 56 c w Warszawie.

Dodano: 19.03.2015

Złoty Medal Wybór Konsumentów

11 marca w Sali Ziemi odbyła się Gala Wręczenia Nagród Złoty Medal Wybór Konsumentów. W branży piekarskiej i cukierniczej wybrano Chleb Krajan firmy Eco Trade.

Dodano: 17.03.2015

Kontakt do firmy Aromitalia

Korespondencję e-mailową do firmy Natural it Sp. z o.o. (Aromitalia) należy wysyłać na adres polonia@aromitalia.com.

Dodano: 16.03.2015

XIV Dni Otwarte firmy Polmarkus

10-11 marca 2015 r. w siedzibie firmy Polmarkus można było poznać nowe koncepty piekarnicze, cukiernicze i lodowe, a także uczestniczyć w specjalnie przygotowanych seminariach.

Dodano: 16.03.2015

Magorex w rankingu Diamentów Forbesa 2015

W rankingu Diamentów Forbesa 2015 Magorex zajął 304 miejsce w Polsce, a 10 w regionie.

Dodano: 11.03.2015

Nadzienia owocowe Poltino – Produkt Roku!

Nadzienia owocowe Poltino zajęły I miejsce w kategorii „komponent” w konkursie na najlepsze produkty organizowanym przez SweetTARGi.

Dodano: 11.03.2015

Warsztaty lodziarskie Vegagastro i Sempre

Firmy Vegagastro i Sempre zapraszają na warsztaty lodziarskie, które odbędą się 17-20 marca 2015 r. w Pruszkowie.

Dodano: 09.03.2015

Targi Merkur

14 lutego, w Dzień Świętego Walentego, firma Merkur z Warszawy zorganizowała spotkanie dla swoich klientów. Wieczór w Hotelu Narvil w Serocku obfitował w całą gamę atrakcji.

Dodano: 03.03.2015

Sukces V Targów FOOD-to-GO

Rekordowa liczba wystawców i odwiedzających była godnym ukoronowaniem jubileuszowej edycji Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO, które w dniach 4-5 lutego odbyły się w Gdańsku.

Dodano: 03.03.2015

Polacy na Cukierniczych Mistrzostwach Świata w Mediolanie

Jesienią tego roku, podczas The World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate w Mediolanie, zmierzą się najlepsi cukiernicy z całego świata. Nie zabraknie tam także reprezentacji z Polski.

Dodano: 03.03.2015

Expo Sweet: Mistrzostwa Polski w Deserach

Michał Wiśniewski i Marcin Świerkosz to tegoroczni Mistrzowie Polski w Deserach.

Dodano: 01.03.2015

Expo Sweet: Lodziarskie Mistrzostwa Polski

Znamy tegorocznych zwycięzców Lodziarskich Mistrzostw Polski "Expo Sweet", to Paweł Petrykowski i Przemysław Putynkowski.

Dodano: 25.02.2015

Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników - SweetTARGi 2015

2 marca br. w Katowicach, podczas targów SweetTARGi odbędzie się piąta edycja organizowanych przez MAMZ Zespołowych Mistrzostw Młodych Cukierników.

Dodano: 18.02.2015

Seminarium chłodnicze

W dniach 4-5 luty 2015 odbyło się w firmie Geth kolejne seminarium chłodnicze.

Dodano: 18.02.2015

World Chocolate Masters

Polskie eliminacje World Chocolate Masters odbędą się podczas targów Expo Sweet, 22 lutego 2015 r.

Dodano: 12.02.2015

Warsztaty Mistrzów 2015

Firmy Comprital Polska i BWA zapraszają na Warsztaty Mistrzów, które odbędą się 9-13 marca.

Dodano: 10.02.2015

Targi Bakepol ogłaszają konkurs dla piekarni i cukierni

Zespół Promocji Targów „BAKEPOL” z Międzynarodowych Targów Poznańskich ogłasza konkurs na najlepszą kampanię promocyjną - „Tłusty Czwartek w mojej piekarni/cukierni”.

Dodano: 10.02.2015

Seminaria Lodziarskie 2015

Celem odbywających się od 16 do 20 marca seminariów będzie poznanie światowych trendów oraz maszyn i nowości produktowych na rok 2015.

Dodano: 03.02.2015

Suszona borówka amerykańska od Sunberry

Przedstawiamy zalety wysuszonej borówki amerykańskiej, która posiada m.in. wszystkie właściwości owoców świeżych.

Dodano: 03.02.2015

Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników 2015

Zapraszamy do udziału w mistrzostwach, odbywających się podczas Sweet Targów w Katowicach, których tematem będą mazurki wielkanocne.

Dodano: 27.01.2015

Nowa lada w ofercie ES System K

Firma ES System K, która oferuje profesjonalne zestawy mebli dedykowane dla piekarni i cukierni, wprowadziła do swojej oferty ladę Catania Pastry.

Dodano: 27.01.2015

Zaproszenie na turniej uczniowski

Wojewódzki etap XX Ogólnopolskiego turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie „Piekarz” i „Cukiernik” odbędzie się 21 i 22 stycznia 2015 roku w Katowicach Podlesiu, w Pyskowicach oraz w Zabrzu.

Dodano: 20.01.2015

Tłusty czwartek z marmoladami Poltino

Hortino debiutuje na rynku marmolad i nadzień owocowych.

Dodano: 16.01.2015

Nowy wizerunek firmy Erg-System SA

Czołowy producent opakowań z tworzyw sztucznych zakończył proces rebrandingu firmy.

Dodano: 19.12.2014

Bielmar „Przedsiębiorstwem Fair Play” 2014

Zakłady Tłuszczowe „Bielmar” otrzymały certyfikat „Przedsiębiorstwo Fair Play” 2014 w XVII edycji Programu Promocji Kultury Przedsiębiorczości.

Dodano: 16.12.2014

Zdobądź dyplom PIP

Podczas VI edycji Targów Piekarniczych, Cukierniczych i Lodziarskich SweetTARGi 2015 odbędzie się szkolenie dla piekarzy i cukierników organizowane przez Państwową Inspekcję Pracy.

Dodano: 12.12.2014

Zapowiedź targów Bakepol

Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego Bakepol odbędą się 10-13 października 2015 r.

Dodano: 04.12.2014

Przedstawiciele włoskiej tradycji w cukiernictwie najwyższej jakości

Firma Master Martini istnieje na polskim rynku już 10 lat, z tej okazji 8 listopada 2014 roku odbyła się gala jubileuszowa.

Dodano: 28.11.2014

Bielmar członkiem Polskiej Federacji Producentów Żywności

Zakłady Tłuszczowe „Bielmar” Sp. z o.o. dołączyły do grona członków Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców (PFPŻ ZP).

Dodano: 12.11.2014

Rekordowa liczba uczestników na 25-lecie targów Südback w Stuttgarcie

W terminie 18-21 października 2014 r. odbyła się 25. edycja najważniejszej imprezy wystawienniczej dla rzemiosła piekarsko-cukierniczego w Niemczech – targów Südback.

Dodano: 03.11.2014

Czas na pączki

Firma Hert zaprasza na szkolenie "Czas na pączki", które odbędzie się 18 listopada w Warszawie.

Dodano: 31.10.2014

Szkolenie lodziarskie w Pruszkowie

Dla osób planujących rozpocząć produkcję lodów zorganizowano w firmie Sempre bezpłatne warsztaty lodziarskie „Otwórz z nami lodziarnię”.

Dodano: 24.10.2014

Nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”

Redakcja „Cukiernictwa” i „Piekarstwa” przyznała firmom: Magorex, Geth i Masz Gliwice, nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”.

Dodano: 11.03.2015
Miejsce: Katowice

SweetTARGi: Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników

Podczas SweetTARGów, 2 marca 2015 r. w Katowicach odbyła się piąta edycja Zespołowych Mistrzostw Młodych Cukierników.

Dodano: 03.03.2015
Miejsce: Katowice

SweetTARGi: Kolejna edycja za nami

Od 28 lutego do 2 marca 2015 r. przedstawicieli branży cukierniczej, piekarniczej i lodziarskiej można było spotkać na katowickich SweetTARGach.

Dodano: 11.03.2015
Miejsce: Katowice

Expo Sweet: W obiektywie

Przedstawiamy nowości zaprezentowane 22-25 lutego na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 01.03.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: Konkurs - Wystawa Tortów Okolicznościowych

Prezentujemy prace biorące udział w konkursie - Wystawa Tortów Okolicznościowych, które można było podziwiać 22-25 lutego br. na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 28.02.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: Czekoladowe pisanki

Zapraszamy do galerii czekoladowych pisanek wykonanych przez najlepszych polskich cukierników według projektów znanych osobistości życia publicznego i artystycznego.

Dodano: 25.02.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: World Chocolate Masters

Polskie eliminacje World Chocolate Masters, które odbyły się podczas targów Expo Sweet 22 lutego 2015 r., wygrał Łukasz Anioł.

Dodano: 24.02.2015
Miejsce: Warszawa

Polagra-Tech 2014

Od 28 września do 2 października br. miała miejsce kolejna edycja Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych Polagra-Tech.

Dodano: 07.10.2014
Miejsce: Poznań

Modern Bakery Moscow

W dniach od 23 do 26 kwietnia 2014 r. odbyły się 20. targi Modern Bakery Moscow – jedyne targi w Rosji, które obejmują pełne spektrum branży piekarskiej i cukierniczej.

Dodano: 05.05.2014
Miejsce: Moskwa

Słodki biznes na EuroGastro

XVIII Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro przeszły do historii. 26-28 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowe MT Polska w Warszawie zaprezentowano produkty i rozwiązania dla branży gastronomicznej, w tym dla cukiernictwa i piekarnictwa.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2014

W dniach od 18 do 20 lutego br. odbyła się szósta edycja targów Expo Sweet. W największych w Polsce targach branży cukierniczej i lodziarskiej wzięły udział najważniejsze firmy oferujące maszyny i surowce dla cukierników, piekarzy i lodziarzy.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Gdańskie Targi Food-To-Go 2014

Od czterech lat na początku lutego Easy Fairs Poland organizuje targi Food-to-Go, które głównie nastawione są na gastronomię. W dniach 5-6 lutego mieliśmy kolejną, piątą edycję targów w nowoczesnych pomieszczeniach Amber Expo.

Dodano: 10.03.2014
Miejsce: Gdańsk

SIGEP 2014 – relacja naszego korespondenta zagranicznego

W dniach 18-22 stycznia odbyły się 35. Międzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa SIGEP. W Rimini zaprezentowano najnowsze rozwiązania technologiczne i lodowe inspiracje.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Rimini

Włoski staż przyszłych cukierników i piekarzy

W listopadzie 2013 roku grupa 20 uczniów technikum i zasadniczej szkoły zawodowej z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach przebywała na 3-tygodniowym stażu w Rimini na Riwierze Adriatyckiej we Włoszech.

Dodano: 04.05.2014
Miejsce: Katowice

MODERN BAKERY MOSCOW

Modern Bakery Moscow to jedyne targi w Rosji, które obejmują pełną gamę branży piekarniczej i cukierniczej ze wszystkimi sąsiednimi obszarami tematycznymi. Spotyka się tu cała branża, od małych zakładów rzemieślniczych do dużych producentów.

Data rozpoczęcia: 22.04.2015
Data zakończenia: 24.04.2015
Miejsce: Moskwa

BALTPIEK

Zakres tematyczny 16. Targów Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa Baltpiek obejmuje m.in.: maszyny i urządzenia dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego oraz do produkcji lodów, dodatki i komponenty piekarskie, cukiernicze i lodziarskie.

Data rozpoczęcia: 27.05.2015
Data zakończenia: 29.05.2015
Miejsce: Gdańsk

IBA 2015

Na największych na świecie targach dla piekarni, cukierni i sektora z przekąskami IBA wystawcy z całego świata zaprezentują najważniejsze nowości z branży, m.in. technologie produkcji, rozwiązania w dziedzinie opakowań i wyposażenia sklepów.

Data rozpoczęcia: 12.09.2015
Data zakończenia: 17.09.2015
Miejsce: Monachium

ANUGA

Międzynarodowe Targi Spożywcze Anuga to jedne z największych na świecie targów żywności dla handlu detalicznego oraz rynku usług gastronomicznych i cateringowych. Wydarzenie podzielone jest na dziesięć odrębnych imprez targowych.

Data rozpoczęcia: 10.10.2015
Data zakończenia: 14.10.2015
Miejsce: Kolonia

BAKEPOL

Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego Bakepol, organizowane przez MTP, to największe targi technologii dla branży piekarskiej i cukierniczej w Polsce południowo-wschodniej.

Data rozpoczęcia: 10.10.2015
Data zakończenia: 13.10.2015
Miejsce: Lublin