Cukiernictwo wydanie nr 4/2015

Cukiernictwo wydanie nr 4/2015

Zapraszamy na Święto Chleba i Piernika w Jaworze

28-30 sierpnia 2015 r. dolnośląski Jawor zamieni się w polską stolicę chleba.

Dodano: 27.08.2015

BAKEPOL - czas na smak, czas na jakość w Lublinie!

Zbliża się już piąta edycja targów BAKEPOL, które odbędą się w Lublinie, w dniach 10-13 października 2015.

Dodano: 25.08.2015

Wspieramy Europejski Kongres Małych i Średnich Przedsiębiorstw

V Europejski Kongres Małych i Średnich Przedsiębiorstw to cykliczna impreza skierowana do biznesmenów i przyszłych przedsiębiorców z sektora MŚP.

Dodano: 25.08.2015

Czekolada – rzemiosło i sztuka

Instytut Sztuki Kulinarnej organizuje kurs przeznaczony dla osób, które chcą zawodowo zajmować się czekoladą oraz dla amatorów i pasjonatów, którzy chcą osiągnąć poziom mistrzowski w zakresie czekolady.

Dodano: 04.08.2015

SweetTARGi w Międzynarodowym Centrum Kongresowym

VII Targi Cukiernicze, Piekarnicze i Lodziarskie SweetTARGi 2016 odbędą się w dniach 12-14 marca 2016.

Dodano: 31.07.2015

Nowości targowe firmy Hert

Prezentujemy nowości firmy Hert przygotowane na targi Bakepol w Lublinie.

Dodano: 31.07.2015

Internorga 2016

11-16 marca 2016 roku w Hamburgu odbędzie się 90. edycja Międzynarodowych Targów Hotelarstwa, Gastronomii, Żywienia Zbiorowego, Piekarstwa i Cukiernictwa Internorga.

Dodano: 30.07.2015

Targi Europain & Intersuc 2016

Największa piekarnia-cukiernia świata otworzy swoje podwoje w podparyskim Parku Ekspozycyjnym 5-9 lutego 2016 roku.

Dodano: 24.07.2015

Zakwas. Technologia w piekarni

We wrześniu ukaże się kolejna książka z cyklu Technologia w piekarni – Zakwas.

Dodano: 14.07.2015

Największa na Śląsku rzemieślnicza piekarnia

19 czerwca br. otwarto w Zabrzu nową siedzibę Piekarni Ciastkarni KŁOS. Przybyłych gości witały trzy pokolenia rodziny Kurzyca, na czele z nestorem rodu, mistrzem piekarstwa i cukiernictwa, Marianem Kurzycą.

Dodano: 08.07.2015

Ogólnopolskie Święto Mleka

5 lipca 2015 r. już po raz ósmy odbył się w Wysokiem Mazowieckiem Światowy Dzień Mleka w Polsce – Ogólnopolskie Święto Mleka.

Dodano: 08.07.2015

Jubileuszowa edycja Credi Cookies Sensation

„Najmodniejsza ciasteczkowa impreza w Polsce” odbyła się 26 i 27 maja 2015 r. w Sobótce.

Dodano: 02.07.2015

Seminarium chłodnicze

24-25 czerwca br. w firmie Geth w Krakowie odbyło się kolejne w tym roku seminarium chłodnicze.

Dodano: 02.07.2015

Razem dla Nepalu

Elamed Media Group wspiera działania Stowarzyszenia Polska Misja Medyczna.

Dodano: 26.06.2015

Targi branżowe dla Piekarzy i Cukierników

Firma Merkur Goleniów (Szczecin) zaprasza na kolejną edycję targów piekarsko-cukierniczych.

Dodano: 11.06.2015

Anuga 2015

W 2015 r. na targach Anuga zaprezentuje się prawie 6.800 wystawców ze 100 krajów świata. Tym samym staną się one ponownie największą i najważniejszą na świecie platformą handlową i informacyjną dla całej międzynarodowej branży spożywczej.

Dodano: 02.06.2015

Staż uczniów w Irlandii

W marcu 2015 roku grupa 20 uczniów technikum i zasadniczej szkoły zawodowej z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach przebywała na 3-tygodniowym stażu w Mallow w Irlandii w ramach programu Erasmus+.

Dodano: 26.05.2015

„Najnowsze technologie w przemyśle czekoladowym”

10 czerwca 2015 r. w Łodzi odbędzie się seminarium organizowane przez firmę Vekamaf Warszawa Sp. z o.o.

Dodano: 20.05.2015

Seminarium chłodnicze

24-25 czerwca 2015 r. firma Geth organizuje kolejne seminarium chłodnicze.

Dodano: 19.05.2015

Program Credi Cookies Sensation

Firma Credin Polska zaplanowała wiele atrakcji dla odwiedzających „najmodniejszą ciasteczkową imprezę w Polsce”.

Dodano: 14.05.2015

Baltpiek 2015

Przedstawiamy, jakie atrakcje przygotowali organizatorzy targów Baltpiek na kolejną edycję tej imprezy, która odbędzie się 27-29 maja w Gdańsku.

Dodano: 13.05.2015

Czekoladowe warsztaty

7 maja 2015 r. zakończyła się druga edycja cyklu szkoleń firmy Callebaut. Czekoladowe warsztaty prowadził Michał Kleiber oraz technologowie firmy Savpol.

Dodano: 12.05.2015

I Dni Otwarte firmy Polmarkus w Słupsku

20-21 maja 2015 r. w Słupsku zostaną zaprezentowane najnowsze trendy i produkty oraz maszyny i urządzenia. Odbędą się też praktyczne pokazy z udziałem technologów.

Dodano: 05.05.2015

Credi Cookies Sensation

„Najmodniejsza ciasteczkowa impreza w Polsce” odbędzie się 26 i 27 maja 2015 r. w Sobótce.

Dodano: 04.05.2015

Dziewiąte Targi Hert

Firma Hert zorganizowała targi, podczas których można było poznać aktualne trendy w branży piekarsko-cukierniczej.

Dodano: 04.05.2015

XXXVI Konferencja w Krynicy Morskiej

27-30 maja 2015 roku odbędzie się konferencja w Krynicy Morskiej pt. „Parametry oceny jakości ziarna zbóż i mąki do produkcji wyrobów piekarsko-ciastkarskich”.

Dodano: 30.04.2015

Wydajny tandem

Międzynarodowe Targi Poznańskie zapraszają do zapoznania się z ofertą pakietową targów BAKEPOL 2015 i POLAGRA-TECH 2016.

Dodano: 30.04.2015

30-lecie PRPH Kandy

Firma PRPH Kandy, produkująca m.in. owoce kandyzowane, działa na rynku już 30 lat.

Dodano: 15.04.2015

Otwarty Festiwal Tortów Artystycznych

30-31 maja 2015 r. odbędzie się druga edycja Otwartego Festiwalu Tortów Artystycznych, który organizuje Tortownia.pl.

Dodano: 25.03.2015

Komunijne i weselne wypieki z nadzieniami owocowymi Poltino

Oferta firmy Hortino rozszerzona została o marmolady. Do ich produkcji firma stosuje tylko dojrzałe i zdrowe owoce, wyłącznie od sprawdzonych rolników z terenu południowo-wschodniej Polski.

Dodano: 24.03.2015

Targi firmy Hert

14-17 kwietnia 2015 roku w Warszawie odbędą się 9. targi firmy Hert.

Dodano: 24.03.2015

Warsztaty Mistrzów 2015

Od 9 do 13 marca 2015 r. odbyły się Warsztaty Mistrzów organizowane przez firmy Comprital Polska i BWA.

Dodano: 20.03.2015

Zdobienie tortów - zaproszenie na szkolenia

Akademia Słodka Pasja serdecznie zaprasza profesjonalistów i pasjonatów słodkiej sztuki dekorowania słodkości na szkolenia z uznanymi w świecie dekoratorami.

Dodano: 20.03.2015

Słodkie Targi EuroGastro

19. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro odbędą się 25-27 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ul. Marsa 56 c w Warszawie.

Dodano: 19.03.2015

Złoty Medal Wybór Konsumentów

11 marca w Sali Ziemi odbyła się Gala Wręczenia Nagród Złoty Medal Wybór Konsumentów. W branży piekarskiej i cukierniczej wybrano Chleb Krajan firmy Eco Trade.

Dodano: 17.03.2015

Kontakt do firmy Aromitalia

Korespondencję e-mailową do firmy Natural it Sp. z o.o. (Aromitalia) należy wysyłać na adres polonia@aromitalia.com.

Dodano: 16.03.2015

XIV Dni Otwarte firmy Polmarkus

10-11 marca 2015 r. w siedzibie firmy Polmarkus można było poznać nowe koncepty piekarnicze, cukiernicze i lodowe, a także uczestniczyć w specjalnie przygotowanych seminariach.

Dodano: 16.03.2015

Magorex w rankingu Diamentów Forbesa 2015

W rankingu Diamentów Forbesa 2015 Magorex zajął 304 miejsce w Polsce, a 10 w regionie.

Dodano: 11.03.2015

Nadzienia owocowe Poltino – Produkt Roku!

Nadzienia owocowe Poltino zajęły I miejsce w kategorii „komponent” w konkursie na najlepsze produkty organizowanym przez SweetTARGi.

Dodano: 11.03.2015

Warsztaty lodziarskie Vegagastro i Sempre

Firmy Vegagastro i Sempre zapraszają na warsztaty lodziarskie, które odbędą się 17-20 marca 2015 r. w Pruszkowie.

Dodano: 09.03.2015

Targi Merkur

14 lutego, w Dzień Świętego Walentego, firma Merkur z Warszawy zorganizowała spotkanie dla swoich klientów. Wieczór w Hotelu Narvil w Serocku obfitował w całą gamę atrakcji.

Dodano: 03.03.2015

Sukces V Targów FOOD-to-GO

Rekordowa liczba wystawców i odwiedzających była godnym ukoronowaniem jubileuszowej edycji Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO, które w dniach 4-5 lutego odbyły się w Gdańsku.

Dodano: 03.03.2015

Polacy na Cukierniczych Mistrzostwach Świata w Mediolanie

Jesienią tego roku, podczas The World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate w Mediolanie, zmierzą się najlepsi cukiernicy z całego świata. Nie zabraknie tam także reprezentacji z Polski.

Dodano: 03.03.2015

Expo Sweet: Mistrzostwa Polski w Deserach

Michał Wiśniewski i Marcin Świerkosz to tegoroczni Mistrzowie Polski w Deserach.

Dodano: 01.03.2015

Expo Sweet: Lodziarskie Mistrzostwa Polski

Znamy tegorocznych zwycięzców Lodziarskich Mistrzostw Polski "Expo Sweet", to Paweł Petrykowski i Przemysław Putynkowski.

Dodano: 25.02.2015

Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników - SweetTARGi 2015

2 marca br. w Katowicach, podczas targów SweetTARGi odbędzie się piąta edycja organizowanych przez MAMZ Zespołowych Mistrzostw Młodych Cukierników.

Dodano: 18.02.2015

Seminarium chłodnicze

W dniach 4-5 luty 2015 odbyło się w firmie Geth kolejne seminarium chłodnicze.

Dodano: 18.02.2015

World Chocolate Masters

Polskie eliminacje World Chocolate Masters odbędą się podczas targów Expo Sweet, 22 lutego 2015 r.

Dodano: 12.02.2015

Warsztaty Mistrzów 2015

Firmy Comprital Polska i BWA zapraszają na Warsztaty Mistrzów, które odbędą się 9-13 marca.

Dodano: 10.02.2015

Targi Bakepol ogłaszają konkurs dla piekarni i cukierni

Zespół Promocji Targów „BAKEPOL” z Międzynarodowych Targów Poznańskich ogłasza konkurs na najlepszą kampanię promocyjną - „Tłusty Czwartek w mojej piekarni/cukierni”.

Dodano: 10.02.2015

Seminaria Lodziarskie 2015

Celem odbywających się od 16 do 20 marca seminariów będzie poznanie światowych trendów oraz maszyn i nowości produktowych na rok 2015.

Dodano: 03.02.2015

Suszona borówka amerykańska od Sunberry

Przedstawiamy zalety wysuszonej borówki amerykańskiej, która posiada m.in. wszystkie właściwości owoców świeżych.

Dodano: 03.02.2015

Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników 2015

Zapraszamy do udziału w mistrzostwach, odbywających się podczas Sweet Targów w Katowicach, których tematem będą mazurki wielkanocne.

Dodano: 27.01.2015

Nowa lada w ofercie ES System K

Firma ES System K, która oferuje profesjonalne zestawy mebli dedykowane dla piekarni i cukierni, wprowadziła do swojej oferty ladę Catania Pastry.

Dodano: 27.01.2015

Zaproszenie na turniej uczniowski

Wojewódzki etap XX Ogólnopolskiego turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie „Piekarz” i „Cukiernik” odbędzie się 21 i 22 stycznia 2015 roku w Katowicach Podlesiu, w Pyskowicach oraz w Zabrzu.

Dodano: 20.01.2015

Tłusty czwartek z marmoladami Poltino

Hortino debiutuje na rynku marmolad i nadzień owocowych.

Dodano: 16.01.2015

Nowy wizerunek firmy Erg-System SA

Czołowy producent opakowań z tworzyw sztucznych zakończył proces rebrandingu firmy.

Dodano: 19.12.2014

Baltpiek 2015

27-29 maja br. w Gdańsku odbyły się 16. Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa Baltpiek. Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z tego wydarzenia.

Dodano: 15.06.2015
Miejsce: Gdańsk

Nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”

Redakcja „Cukiernictwa” i „Piekarstwa” przyznała firmom: Magorex, Geth i Masz Gliwice, nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”.

Dodano: 11.03.2015
Miejsce: Katowice

SweetTARGi: Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników

Podczas SweetTARGów, 2 marca 2015 r. w Katowicach odbyła się piąta edycja Zespołowych Mistrzostw Młodych Cukierników.

Dodano: 03.03.2015
Miejsce: Katowice

SweetTARGi: Kolejna edycja za nami

Od 28 lutego do 2 marca 2015 r. przedstawicieli branży cukierniczej, piekarniczej i lodziarskiej można było spotkać na katowickich SweetTARGach.

Dodano: 11.03.2015
Miejsce: Katowice

Expo Sweet: W obiektywie

Przedstawiamy nowości zaprezentowane 22-25 lutego na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 01.03.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: Konkurs - Wystawa Tortów Okolicznościowych

Prezentujemy prace biorące udział w konkursie - Wystawa Tortów Okolicznościowych, które można było podziwiać 22-25 lutego br. na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 28.02.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: Czekoladowe pisanki

Zapraszamy do galerii czekoladowych pisanek wykonanych przez najlepszych polskich cukierników według projektów znanych osobistości życia publicznego i artystycznego.

Dodano: 25.02.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: World Chocolate Masters

Polskie eliminacje World Chocolate Masters, które odbyły się podczas targów Expo Sweet 22 lutego 2015 r., wygrał Łukasz Anioł.

Dodano: 24.02.2015
Miejsce: Warszawa

Polagra-Tech 2014

Od 28 września do 2 października br. miała miejsce kolejna edycja Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych Polagra-Tech.

Dodano: 07.10.2014
Miejsce: Poznań

Modern Bakery Moscow

W dniach od 23 do 26 kwietnia 2014 r. odbyły się 20. targi Modern Bakery Moscow – jedyne targi w Rosji, które obejmują pełne spektrum branży piekarskiej i cukierniczej.

Dodano: 05.05.2014
Miejsce: Moskwa

Słodki biznes na EuroGastro

XVIII Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro przeszły do historii. 26-28 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowe MT Polska w Warszawie zaprezentowano produkty i rozwiązania dla branży gastronomicznej, w tym dla cukiernictwa i piekarnictwa.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2014

W dniach od 18 do 20 lutego br. odbyła się szósta edycja targów Expo Sweet. W największych w Polsce targach branży cukierniczej i lodziarskiej wzięły udział najważniejsze firmy oferujące maszyny i surowce dla cukierników, piekarzy i lodziarzy.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Gdańskie Targi Food-To-Go 2014

Od czterech lat na początku lutego Easy Fairs Poland organizuje targi Food-to-Go, które głównie nastawione są na gastronomię. W dniach 5-6 lutego mieliśmy kolejną, piątą edycję targów w nowoczesnych pomieszczeniach Amber Expo.

Dodano: 10.03.2014
Miejsce: Gdańsk

SIGEP 2014 – relacja naszego korespondenta zagranicznego

W dniach 18-22 stycznia odbyły się 35. Międzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa SIGEP. W Rimini zaprezentowano najnowsze rozwiązania technologiczne i lodowe inspiracje.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Rimini

Włoski staż przyszłych cukierników i piekarzy

W listopadzie 2013 roku grupa 20 uczniów technikum i zasadniczej szkoły zawodowej z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach przebywała na 3-tygodniowym stażu w Rimini na Riwierze Adriatyckiej we Włoszech.

Dodano: 04.05.2014
Miejsce: Katowice

IBA 2015

Na największych na świecie targach dla piekarni, cukierni i sektora z przekąskami IBA wystawcy z całego świata zaprezentują najważniejsze nowości z branży, m.in. technologie produkcji, rozwiązania w dziedzinie opakowań i wyposażenia sklepów.

Data rozpoczęcia: 12.09.2015
Data zakończenia: 17.09.2015
Miejsce: Monachium

ANUGA

Międzynarodowe Targi Spożywcze Anuga to jedne z największych na świecie targów żywności dla handlu detalicznego oraz rynku usług gastronomicznych i cateringowych. Wydarzenie podzielone jest na dziesięć odrębnych imprez targowych.

Data rozpoczęcia: 10.10.2015
Data zakończenia: 14.10.2015
Miejsce: Kolonia

BAKEPOL

Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego Bakepol, organizowane przez MTP, to największe targi technologii dla branży piekarskiej i cukierniczej w Polsce południowo-wschodniej.

Data rozpoczęcia: 10.10.2015
Data zakończenia: 13.10.2015
Miejsce: Lublin

SIGEP

Targi Sigep w Rimini to Międzynarodowy Salon Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa Rzemieślniczego.

Data rozpoczęcia: 23.01.2016
Data zakończenia: 27.01.2016
Miejsce: Rimini

ISM, PROSWEETS

ISM to wiodące na świecie targi branżowe słodyczy, produktów cukierniczych i przekąsek. Natomiast towarzyszące im targi ProSweets prezentują trendy i innowacje dla wszystkich poddostawców branży słodyczy.

Data rozpoczęcia: 31.01.2016
Data zakończenia: 03.02.2016
Miejsce: Kolonia

EUROPAIN & INTERSUC

Targi Europain & Intersuc stanowią znakomitą okazję do spotkania najważniejszych przedstawicieli « French Touch » w piekarstwie i cukiernictwie oraz poznania ich wyjątkowego rzemieślniczego i przemysłowego know-how.

Data rozpoczęcia: 05.02.2016
Data zakończenia: 09.02.2016
Miejsce: Paryż

EXPO SWEET

Expo Sweet to największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej. Ósmej edycji imprezy, podobnie jak w roku ubiegłym, towarzyszyć będzie bogata oferta imprez towarzyszących – konkursów, szkoleń i seminariów.

Data rozpoczęcia: 21.02.2016
Data zakończenia: 24.02.2016
Miejsce: Warszawa

INTERNORGA

90. edycja Międzynarodowych Targów Hotelarstwa, Gastronomii, Żywienia Zbiorowego, Piekarnictwa i Cukiernictwa Internorga to najstarsza i największa w Europie impreza wystawiennicza branży HoReCa na świecie.

Data rozpoczęcia: 11.03.2016
Data zakończenia: 16.03.2016
Miejsce: Hamburg

SWEET TARGI

VII edycja Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi odbędzie się w nowo otwartym Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach.

Data rozpoczęcia: 12.03.2016
Data zakończenia: 14.03.2016
Miejsce: Katowice

MODERN BAKERY MOSCOW

Modern Bakery Moscow to jedyne targi w Rosji, które obejmują pełną gamę branży piekarniczej i cukierniczej ze wszystkimi sąsiednimi obszarami tematycznymi. Spotyka się tu cała branża, od małych zakładów rzemieślniczych do dużych producentów.

Data rozpoczęcia: 14.03.2016
Data zakończenia: 17.03.2016
Miejsce: Moskwa

EUROGASTRO

20. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro to największe i najważniejsze w Polsce targi dla branży HoReCa. Ideą targów jest przedstawienie pełnej i różnorodnej oferty produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii.

Data rozpoczęcia: 06.04.2016
Data zakończenia: 08.04.2016
Miejsce: Warszawa